CÓDIGO DE PELIGROSIDAD KEMLER: 33

I. IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO
  Nombre del producto: Extractos aromatizantes líquidos
  Número UN: 1197
  Denominación de transporte: Extractos aromatizantes líquidos
  Sinónimos: Extractos aromáticos líquidos; flavoring extracts; preparados aromatizantes alcohólicos
  Número CAS: Mezcla; suele contener etanol y componentes aromáticos naturales o sintéticos
  Número CE (EINECS): Mezcla; variable según composición
  Código Hazchem: 3[Y]E
  Clase / Grupo: Clase 3, líquido inflamable; grupo de embalaje variable, frecuentemente II o III según graduación alcohólica
  Uso recomendado: Formulación alimentaria, aromatización industrial y preparación de esencias líquidas
  Restricciones de uso: Evitar usos no alimentarios no controlados, calentamiento directo, trasvases sin puesta a tierra y empleo en zonas sin ventilación

II. NATURALEZA DEL PELIGRO
  Riesgos principales: Líquido inflamable con vapores que pueden formar mezclas explosivas con el aire. Riesgo de ignición a distancia por desplazamiento de vapores. Irritación ocular y, según composición, irritación de piel y vías respiratorias.
  Estado físico y aspecto: Líquido claro a ligeramente coloreado; viscosidad generalmente baja
  Olor: Aromático intenso, alcohólico o característico de esencia
  Riesgo por vapores: Vapores más pesados que el aire en muchas formulaciones; acumulación en zonas bajas, sumideros y recintos mal ventilados
  Observación operativa: La peligrosidad real depende del porcentaje de alcohol y del tipo de aromatizantes disueltos

III. RIESGOS PARA LA SALUD
  Inhalación: Puede provocar cefalea, mareo, somnolencia, irritación nasal y respiratoria; a concentraciones altas puede deprimir el sistema nervioso central
  Contacto con la piel: Desengrasa la piel; puede producir irritación, enrojecimiento y sequedad; algunas esencias pueden sensibilizar
  Contacto con los ojos: Irritación intensa, lagrimeo, dolor y visión borrosa transitoria
  Ingestión: Náuseas, vómitos, embriaguez, depresión del SNC; riesgo de aspiración pulmonar si contiene fracciones aromáticas poco viscosas
  Exposición repetida: Posible dermatitis de contacto; sensibilización cutánea o respiratoria en mezclas con aldehídos, terpenos u otros compuestos aromáticos reactivos

IV. RIESGOS DE INCENDIO Y EXPLOSIÓN
  Inflamabilidad: Alta a moderada según contenido alcohólico; normalmente se comporta como líquido inflamable de fácil ignición
  Medios de extinción adecuados: Espuma resistente al alcohol, polvo químico seco, CO2, agua pulverizada para enfriamiento y control de vapores
  Medios de extinción no adecuados: Chorro compacto de agua sobre el derrame, por riesgo de dispersión del combustible
  Riesgo de explosión: Los vapores pueden inflamarse por chispas, superficies calientes o electricidad estática; posible retroceso de llama
  Punto de inflamación:
    Habitualmente bajo, con frecuencia inferior a 23-30 grados C en mezclas ricas en etanol
  Temperatura de autoignición:
    Variable; a menudo en el entorno de 350-430 grados C según composición
  Límites de explosividad:
    Frecuentemente próximos a los del etanol, aprox. 3,3% a 19% v/v, con variaciones por formulación
  Punto de ebullición:
    Habitualmente cercano al del etanol y del agua en mezclas hidroalcohólicas; puede iniciar ebullición en torno a 78-100 grados C
  Presión de vapor:
    Moderada; suficiente para generar atmósferas inflamables en espacios cerrados
  Productos peligrosos de descomposición:
    Monóxido de carbono, dióxido de carbono, humos irritantes y vapores orgánicos parcialmente oxidados

V. INTERVENCIÓN EN INCENDIO
  Estrategia: Atacar a distancia segura, siempre a favor del viento, eliminando focos de ignición y priorizando confinamiento del combustible
  Recipientes expuestos:
    Enfriar con agua pulverizada. Retirar si puede hacerse sin riesgo. Riesgo de aumento de presión y rotura por calor
  Espumas:
    Preferente espuma resistente al alcohol por posible miscibilidad parcial o total con agua
  Atmósferas confinadas:
    Ventilar antes de entrada; considerar explosímetro y detección de oxígeno
  Distancias:
    Establecer perímetro amplio en función del volumen implicado y de la ventilación del lugar

VI. ACTUACIÓN EN DERRAMES O FUGAS
  Medidas iniciales: Aislar zona, cortar ignición, ventilar, impedir acceso a desagües, sótanos y cursos de agua
  Control del derrame: Contener con material inerte no combustible como vermiculita, sepiolita o arena seca
  Recogida:
    Absorber y transferir a recipientes compatibles, etiquetados y cerrables; usar herramientas antichispa
  Limpieza final:
    Agua pulverizada limitada para arrastre controlado solo si existe contención; evitar generar extensión del derrame
  Consideración especial:
    Si el producto contiene elevada proporción de etanol, la dilución reduce concentración pero no elimina de inmediato el riesgo de ignición

VII. EQUIPOS DE PROTECCIÓN
  Intervención con fuego: ERA de presión positiva y traje de intervención completo resistente al calor
  Derrames sin fuego: Protección ocular cerrada, guantes resistentes a alcoholes y disolventes, ropa de protección química ligera o media según exposición
  Protección respiratoria: ERA en concentraciones desconocidas, espacios confinados o ventilación deficiente; filtro para vapores orgánicos solo en control ambiental y concentraciones conocidas
  Protección adicional:
    Calzado antiestático, puesta a tierra de equipos y útiles antichispa
  Descontaminación:
    Retirar ropa contaminada y lavar zonas expuestas tras la intervención

VIII. PRIMEROS AUXILIOS
  Inhalación: Llevar al aire fresco, mantener en reposo, vigilar respiración. Oxígeno si lo aplica personal entrenado. Si hay síntomas persistentes, valoración médica
  Piel: Retirar ropa contaminada y lavar con agua y jabón abundantes
  Ojos: Irrigar con agua durante al menos 15 minutos, separando párpados. Retirar lentes si es fácil
  Ingestión: Enjuagar boca. No provocar el vómito. Mantener en observación por posible depresión neurológica o aspiración
  Información médica:
    Tratamiento sintomático y de soporte. Considerar intoxicación etílica y posible irritación química
  Centro de Toxicología España: Servicio de Información Toxicológica 91 562 04 20

IX. MANIPULACIÓN Y ALMACENAMIENTO
  Manipulación: Trabajar con ventilación eficaz, evitar inhalación de vapores y contacto prolongado. Prohibir fumar, chispas y llamas
  Prevención electrostática: Conectar a tierra durante trasvases. Evitar salpicaduras y caída libre del líquido
  Almacenamiento:
    Mantener en envases homologados, cerrados, en lugar fresco, bien ventilado y protegido del sol y del calor
  Segregación:
    Separar de oxidantes fuertes, ácidos fuertes, fuentes de ignición y alimentos no vinculados al proceso
  Temperatura:
    Mantener lo más baja posible sin congelación perjudicial para el envase o la formulación

X. ESTABILIDAD Y REACTIVIDAD
  Estabilidad: Estable en condiciones normales de almacenamiento y uso controlado
  Incompatibilidades: Oxidantes fuertes, peróxidos, ácido nítrico, hipocloritos concentrados, agentes nitrantes y fuentes intensas de calor
  Condiciones a evitar: Temperaturas elevadas, llama, superficies calientes, chispas, cargas electrostáticas y confinamiento de vapores
  Reacciones peligrosas:
    Puede reaccionar vigorosamente con oxidantes. Algunos componentes aromáticos pueden oxidarse formando peróxidos o compuestos irritantes
  Descomposición:
    En combustión o calentamiento fuerte genera gases tóxicos e irritantes

XI. INFORMACIÓN TOXICOLÓGICA
  Perfil útil: Toxicidad aguda generalmente moderada por la presencia frecuente de etanol, pero muy variable por los aromatizantes concentrados
  Efectos agudos: Irritación ocular marcada, leve a moderada irritación cutánea, narcosis por vapores a alta concentración
  Sensibilización:
    Posible con ciertos aldehídos, aceites esenciales, cinnamaldehído, citral, eugenol, limoneno u otros aromáticos según formulación
  Riesgo por aspiración:
    Debe considerarse si la mezcla contiene fracción hidrocarbonada aromática o aceites esenciales de baja viscosidad
  Criterio operativo:
    Valorar siempre la etiqueta comercial o FDS específica si está disponible, porque la mezcla puede cambiar significativamente la toxicidad

XII. INFORMACIÓN ECOLÓGICA
  Comportamiento ambiental: Mezcla volátil y miscible o parcialmente miscible en agua según composición
  Riesgo para el medio acuático: Puede causar efecto nocivo agudo en organismos acuáticos por solventes y aromatizantes concentrados
  Persistencia:
    El etanol se biodegrada con relativa rapidez; ciertos componentes aromáticos pueden persistir más y bioacumular de forma limitada o moderada
  Movilidad:
    Alta para la fracción alcohólica; posible migración rápida en agua o suelo húmedo
  Medida operativa:
    Evitar entrada a alcantarillado, EDAR y cauces; contener y recuperar el producto derramado

XIII. CONSIDERACIONES OPERATIVAS PARA BOMBEROS
  Reconocimiento: Confirmar etiqueta, cantidad, envases afectados, ventilación y presencia de focos de ignición
  Prioridades:
    1) Aislar y eliminar ignición
    2) Controlar vapores
    3) Contener derrame
    4) Proteger desagües
    5) Extinguir o dejar arder de forma controlada si la fuga no puede cortarse con seguridad
  Táctica en interiores:
    Entrada solo con ERA, control atmosférico y ventilación coordinada; evitar accionar interruptores si existe atmósfera inflamable
  Táctica en transporte:
    Aproximación desde barlovento, inmovilización del vehículo, evaluación de recipientes deformados por calor y control de escorrentías
  Consideración sanitaria:
    Atender a personal expuesto por inhalación y a trabajadores con contaminación ocular por salpicaduras

XIV. TRANSPORTE Y REGLAMENTACIÓN
  Transporte ADR/RID: UN 1197, EXTRACTOS AROMATIZANTES LÍQUIDOS, Clase 3
  Código Kemler: 33
  Etiqueta de peligro: 3
  Grupo de embalaje:
    Habitualmente asignado según punto de inflamación y punto inicial de ebullición de la mezcla; verificar documentación de porte
  Túneles y restricciones:
    Aplicar las limitaciones ADR vigentes según grupo de embalaje y cantidad transportada
  Regulación operativa:
    Tratar como líquido inflamable alimentario o industrial con composición variable; la carta de porte y la FDS son claves para ajustar la respuesta

XV. OBSERVACIONES FINALES
  Ficha orientada a primera intervención: UN 1197 identifica una familia de mezclas aromatizantes líquidas, normalmente con base alcohólica inflamable.
  Confirmación en escena:
    Revisar fabricante, porcentaje alcohólico y aditivos presentes para afinar riesgos toxicológicos y ambientales.
  Regla práctica:
    Considerar inicialmente comportamiento equivalente al de una mezcla hidroalcohólica inflamable con vapores peligrosos, irritación ocular relevante y sensibilidad a fuentes de ignición.
  Decisión táctica:
    Si existe fuga activa con atmósfera inflamable, priorizar confinamiento, ventilación controlada y eliminación de ignición antes de acciones agresivas de trasvase o rescate material.